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金堂名小吃-藍烘糕

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   藍烘糕是我縣名小吃之一,其實他的制作過程很好看,圓形的黑平鍋,很小的那種,把雞蛋和面粉揉在一起,倒進鍋里,在火上烤,里面放白糖和芝麻,要不了幾分鐘就好了,省時便捷便宜,路邊上有很多賣的,1元錢一個,就像北京的煎餅一樣普遍,而且路邊的蛋烘糕里面可以放任何東西,有咸的有甜的,可以放榨菜,放果醬,……唉,小時候的美好回憶阿~~~
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